中村屋の麻婆豆腐、めちゃくちゃ美味しいです！流石です！ 豆腐は大きめに切り、網で水切りをしておきました… 下茹ではしませんでしたので、軽く塩を振りました… たっぷりめのゴマ油で丁寧に豆腐だけを炒めます… そこへアンを投入しグツグツと炒めます… 葱の…